11 Nisan 2008 Cuma

ELMALI TURTA

Biliyor musunuz ben bu turtayı sadece koklayabildim :))Oğluşumun ısrarlarına dayanamayıp yaptığım, yaparken de ne olacak iki dilim yerim dediğim ama sonra çekeceğim vicdan azabıbını düşünerek vazgeçtiğim harika bir turta:)) Hatta yiyemediğim için gözümde öyle mükemmelleşti ki anlatamam. Mesela ; aslında pek te aramın iyi olmadığı ama yasak olduğu için süper bir lezzet kılığında dolaşan revani bile çekiciliği ile rüyalarıma girer oldu:))) Neyse ya ben bahsettikçe daha bir fena oluyorum. Hemen tarifimi verip kaybolayım ben :)

2 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 paket oda sıcaklığında margarin
kabartma tozu
vanilin
4-5 su bardağı un

Elmalı harcı için;

5-6 adet elma
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz



Önce elmalı harcı hazırlamak için elmaları rendeleyip derin bir tavada toz şeker ve tarçın ilave ederek pişirin. Elmalar suyunu salıp çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Elmalı harç soğurken yumurtalar, margarin, şeker ve vanilyayı hamur yoğurma kabında mikserle çırpın.
Daha sonra bu karışıma un ve kabartma tozu ekleyerek yoğurmaya başlayın ve yumuşak, çok elastik olmayan ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamur 10 dakika kadar buzdolabında bekletin. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
Hamuru buzdolabından alıp biri büyük olacak şekilde iki parçaya ayırın. Büyük parçayı biraz merdaneyle inceltip yağlanmış tart kalıbına ya da borcama elinizle bastırarak kenarları yüksek kalacak şekilde döşeyin.
Üzerine elmalı harcı ilave edip tüm yüzeyi kapatacak fakat yüksek kenarlara temas etmeyecek şekilde yayın. Üzerine dövülmüş ceviz serpin.
Hamurun daha küçük olan diğer yarısını tezgahın üzerinde merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açarak bıçakla ya da hamur kesiciyle parmak kalınlığında şeritler kesin ve bu şeritlerle turtanın üzerini sepet şeklinde kapatın. Yüksek kenarlarla şeritlerin uçlarını parmaklarınızla bastırarak birleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri ve altı kızarana dek pişirin.

24 yorum:

MUTFAKISTAN dedi ki...

nefis gorunuyor ellerine saglik canim 1 dilim aldim

hayatkazanbenkepce dedi ki...

Bu güzel tarife ilk yorum da benden olsun gerçekten de çok hoş olmuş ellerine sağlık bu güzelliğin karşısında nasıl yemeden durabildiniz şaşdım doğrusu....

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Ellerine sağlık canım

ulaşamayınca çok çekici oluyor bunu en iyi bilenlerden biriyim

ama eziyet etmemek lazım kendimize
ufacık kçşesinden bir tatsaydın keşke

sevgiyle kal
mutlu haftasonları

Adsız dedi ki...

nefis gorunuyor ellerine saglik canim enfes, guzel bir hafta sonu dilerim sevgiler

kelebeklisaniyeler.blogcu.com

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

HARIKA OLMUŞ TURTA... BENDE SON ZAMANLARDA HEP SUÇLULUK HİSSEDİYORUM NE OLACAK BIZIM HALIMIZ???

ELLERINE SAĞLIK SICACIK SEVGILER...

kizilciksurubu dedi ki...

Elmali turtaya bayilirim.Sahane görünüyor,ellerine saglik.Iyi hafta sonlari.

HULYA dedi ki...

Bu kadar nefis bir pastayı görüp de tadamamak çok zor olsa gerek.elmalı pastaların her türlüsünü çok severim.ellerine sağlık canım.Sevgiler(MUTFAKTA BIRI MI VAR??? )

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

elmalı tart herkesin çok sevdiği bir lezzet görüntüsü gibi lezzetide muhteşem olmalı ellerinize sağlık hayırlı pazarlar sevgi ve selamlar canım

HUYSUZBALIK dedi ki...

Çok güzel görünüyor. Bir çatal olsun yiyip nefsini körleseydin keşke. Ben dayanamazdım tebrik ederim :)

elif dedi ki...

canım bende kızımın ısrarlarıyla yapmıştım elmlı turtayı bloğumda görmüşsündür. ama ben senın gibi iradeli olamadım ve kızımdan çok yedim. vicdan azbını da duydum

Mebrule dedi ki...

Selamlar canim, blogunu gecen gunde gormustum ama evdeki veletlerden firsat bulup merhaba diyememistim. Oncelikle sunu soyleyeyim elmali turta harika gorunuyor. ellerine saglik. Ikincisi Alamut Kalesi benimde gozde kitaplarimdandir, ucuncusu bende birkac meslek denedim simdi evdeyim ve bana en uygun isin pastacilik oldugunu anladim. Su an bunu hobi olarak yapiyorum ama gunun birinde bende meslek olarak yapmayi cok isterim. Sevgiler...

dide dedi ki...

Mis gibi elmalı turta nefis görünüyor. Ellerine sağlık.

Güldenceninmutfagi dedi ki...

TURTA MUHTESEM G�R�N�YOR CANIMMM;ELINE SAGLIK.
AFIYETLLER OLSUN,SEVGILER IYI PAZARLAR DILERIM:)))

pastacirapunsel dedi ki...

Kararlılığın için tebrik ederim:)) Oğluşuna afiyetler olsun:)))

Ellerine sağlık canım,

Sımsıcak sevgiler...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Turta nefis görünüyor, nasıl dayanıp da yemedin valla bravo :) Ellerine sağlık..

emineninemekleri dedi ki...

Gönülüm, ellerine saglik canimmmmmmmmmmmmmmmm
inan süper olmusssssssssssssssss

Kocaman öpüyorummmmmmm
Emos

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

ahahah bu ne guzellik bayildim.harika gorunuyor. elma ile yapilan her turlu pastayi cokk severim.
ellerine saglik canim.
sevgilerimi biraktim.

SERAP dedi ki...

Walla bu pastayi cookkkk eskiden Sikca yapardim.Unuttuk mu ne ?sende görünce epeydir yapmadigim aklima geldi.Tesekkürler

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ dedi ki...

Off, görüntüsü bile iştah kabrttı...Ya rejim yapmaya çalışıyorum ben yaaa...Ama bunları da yemek istiyoruuum. Eline sağlık...Bu arada nazar etkinliği için tarifini bekliyoruz, ister nazara karşı çörek otu kullan ister boncuk şeklinde bişeyler, ister elişi, hadi ama...hayla gücünü çalıştır.
Sevgiler

jasmin dedi ki...

Canimm ne guzel yapmissin harika gorunuyor,bu arada iradenede hayran kaldim dogrusu .Ya bende bir basliyorum bir birakiyorum .N e guzel iki kilo vermisim ama bu gidisle geri alicam diye korkuyorum.Yeni sablonunda hayirli olsun canim.

Zerrin dedi ki...

Nasıl canım istedi her gün yesem bıkmıyacağım şu elmalı tartı.Canım ellerine sağlık...Ben olsam kesi yerdim :)

Hatice dedi ki...

nefis görünüyor, çok severim elmalı tartı, ellerine sağlık. ben de dayanamaz yerdim:)
sevgiler...

Ayse Pamuk dedi ki...

ay nasıl dayandın yaw ben kesinlikle dayanamam bir çatal alsaydın bari ellerine sağlık.seni listeme ekledim

ceyt dedi ki...

gönülcüğüm, ellerine sağlık turtan nefiss olmuş.bende dün yaptım.ama senin kadar irademe sahip olamadım küçük bir parça yedim:)
öpüyorum sevgiler canım..